一、落實教學創新及提升教學品質
(一)校務研究
1.針對校務主題資料蒐集有關本校於招生面之個人申請入學5項、考試入學分發3項、聯合登記分發3項、註冊率6項及學生維持面7項，執行5種面向研究，並完成年度報告1案。
2.將校務研究應用於學校治理，提升校務管理之成效，共計3案。
(二)教師
1.人文氣息與教研成果之昇華
(1)聘任知名的藝文大師與縣籍學者講座：
藉由聘任鄭愁予、顧重光、李奇茂、李錫奇等大師為本校講座教授，促使文學界、藝術界大師至本校舉辦演講及展覽；並邀請縣籍學者返鄉講學，豐富本校教研內容。
(2)獎勵教研人才：
本年度計核發6位特聘教授、1位講座教授、3位傑出教師與6位優良教師予以獎勵金；另依教師於專利與技術移轉4件、期刊論文70件、出版學術專書/章7件等學術成果，給予額外獎勵。
2.突破本位框架，優化關鍵能力
(1) AI專業課程學習：
派遣2位教師參與並完成AI培訓課程進修，進而透過2場次工作坊邀請AI專家蒞臨指導，協助規劃設計AI課程，促進本校AI教學與研究特色之建立。
(2)成立4組跨領域教師專業成長社群：
A.永續智慧城市跨領域教師成長營：結合4個學系、9位教師，共3場次研討，探究永續與智慧城市理論，以促進城鄉規劃、建設與管理之整合與研發
B.教學實踐跨域成長社群：結合6個學系、9位教師，共3場次研討，以創意思考為軸，透過教學與研究實踐與省思，討論及評估學生的有效學習。
C.微電影與教學應用：結合3個學系、5位教師，共2場次研討，分析與思考微電影於教學之應用及教材設計。
D.人工智慧跨領域研究群：透過11場次，計200人次參與AI應用之研討，提擬研究計畫與專業課程綱要。
3.課程即時反饋系統與電子書學習系統融入課程
(1)辦理2場次即時反饋系統使用說明會，目前推廣與協助計本校147位教師與234位學生使用其輔助設計並運用於各類課程活動。
(2)針對15章節之社區健康護理學，完成7章節電子書教材製作，並實踐於護理學課程與實習課程，藉由行動載具之教學與學習模式，提供更多元化的學習內容。
(三)學生
1.親山近海的觀光管理跨校微學程
利用跨領域課程模組的修習，培養學生與產業需求結合的就業能力，目前本校共計有7個跨領域學程、10個微學程、1個跨校學程，其中本校觀光管理學系與國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系已有初步學分學程合作計畫，可作為後續跨校學習之典範。
2.打破區域限制，推廣行動化學習
改善校園行動化的數位教材取得、課程討論以及課程選課等，以提升本校數位化網路服務品質，使本校學生使用數位服務的普及率從50%達到60%，讓學習不再受到環境限制，藉由行動化學習提升學生主動學習的動機。
3.本校學生具備運用資訊與創新科技在各專業領域應用的能力
今年本校修讀相關課程學生達1919人次，將持續積極推動課程，培育更多的科技創新人才，並鼓勵學生組團創作，參與國內相關競賽，如本校以VR專題，「以虛擬實境為基礎之金門戰史互動體驗裝置設計」參加2018全國大專校院軟體創作競賽獲得 「值得注目獎」，及「互動節奏訓練輔助裝置」獲得智慧感知與互動多媒體組銀牌。
4.協助學生探索與挑戰自我，培育其國際移動力
規劃專業實務課程之體驗課程或活動，提供外系學生體驗，增進跨領域專業之認識，並翻轉學習型態，鼓勵學生自主學習與在地深耕實踐，如輔導學生參與海外壯遊活動，共5組個人組與10組團體組至境外僑鄉地，以多元方式認識鄉土，從中探索認識自我並培養國際視野。
5.學習預警制度之建立與運作
系所配合學校學習預警機制，結合導師制、教師學習晤談時間，提供學生學習輔導之作法，其中本校受到預警學生接受輔導比率已達81%，受輔導後有效提升學習成效達90%，將持續推動機制，以提升學生學習成效。
(四)課程
1.透過在地書寫來培育學生軟實力
透過課程推動，鼓勵學生自行規劃島內自主體驗學習活動，結合在地文化進行寫作，其相關活動參與人數達1179人次，並藉由出版金門學系列書籍，讓金門青年學子可真正認識自己家鄉的文化、歷史與自然生態；亦配合國際性環境節日舉辦相關知能活動6場，了解全球性區域與在地環境保育與永續發展議題。
2.磨課師通識課程與「越南語」與「西班牙語」磨課師課程
(1)以跨校課程合作模式，推動本校與國立交通大學之通識課程選修，以提供多樣化之學習資源，課程修習學生數亦從45人逐步提升至50人。
(2)為發揚本校在國際推展之特色，現階段以國際處為平台，偕同外籍教師與學生率先推動初級越南語教學6集、初級西班牙語教學10集之磨課師課程錄製與資源分享。
3.結合在地觀光產業與長照需求的創業團隊
將三創的價值核心，與校內相關專業的結合，強化學生專業連結與整合能力，提出具備地方觀光產業與長照需求的創業計畫，如本校以創新長照價值為核心，組成學生創新與創業團隊達5組，並協助3組參與國內競賽。
4.培訓射擊人才與僑鄉移地教學與寫作
全國少數大專設有「空氣槍射擊場」的大學，為國家培訓人才。以歷史田野為課堂的工作坊1場、校外教學3場、跨校聯合教學1場。活動具體探訪、考察金門傳統聚落及其生態環境、風水傳說故事地點等與文獻、歷史史蹟、人物參照之具移地教學價值據點。共計已繳交17份GIS民俗考察及日常生活主題探索之應用調查報告。
(五)就業
1.理工學院學生高就業率
本校電子系畢業生畢業後從事半導體工作高達60%，目前廈門聯電投資的12吋晶圓廠聯芯開始投產，提供就業機會。企業參訪聯電、京元電子、國家晶片系統設計中心暨國家奈米元件實驗室等共有27人，辦理6場專題講座，完成四個晶片製作及量測、數位積體電路教學設備的更新，瞭解積體電路的設計流程，實務課程以幫助教學，研發高性能IC晶片。
2.各學院學生有明確的職涯規劃，提高考證
關務署高雄關、海巡署等實務單位實習訓練共64小時，提高學生實地參訪與職涯體驗。持續建立證照培育機制提升學生未來競爭優勢並發展成為具有相關倫理與實作能力兼備的人才，透過輔導學生考取專業證照，今年學生考取證照張數共有769張，考取證照比例從106年全校取得20%提高至25%。
3.建立與越南實習機構的師生互訪交流
前往學生實習機構進行訪視，掌握學生學習情形，同時進行本系與專業事務所、公司之產學交流。與越南參訪單位進行藉由「訪問學者」與「交換生」交流模式，進行本校與「胡志明醫藥大學」之跨國學術交流共有6位。越南胡志明市之大型急性醫療機構「大水鑊醫院」及南越之屏美護理之家與本系持續進行國際實習場域。持續的接洽有助於發展具國際視野與實務經驗之長照人才具。
4.社區健康照顧與建築師工作坊引發的創新創業
完成兩場次社區民眾及社區營造志工之失智症照護教育訓練，共有民眾80人參與講習。紀錄金門耆老生命歷程故事記錄2位，並培養學生成為長期照顧口述歷史紀錄之人才，未來將持續進行以擴大金門縣銀髮族生命歷程故事的質與量。邀請台灣當代著名建築師有廖偉立等多位前來進行「創意設計工作坊」，強化學生設計創意、空間構造等面向之專業，補充建築學系建築實務的學習內容。
二、發展學校特色
(一)酒鄉─農特產品與蒸餾酒的研發與驗證
1.輔導在地商家以火龍果入菜、教授果乾製作並提供技術指導，共計8家廠商受惠。
2.建置農特產關鍵指標物分析實驗室。
(二)閩南─區域文化的傳承與創新
1.收集金門歷史相關史料、影像等6大類。
2.徵集金門學相關圖書計157冊。
3.辦理「2018金門學國際學術研討會」1場次。
4.編輯《海外華人研究(Translocal Chinese: East Asian Perspectives)》期刊，突顯本校僑鄉研究特色。
5.辦理「史蹟實體資訊數位化工作坊」。
(三)低碳島─減少環境衝擊之永續島嶼發展
1.與國際頂尖大學英國里茲大學合作交流。
2.協助業者研發符合在地的輕質混凝土磚；並協助社區碳盤查，估算碳足跡。
3.編纂環境友善旅館實務手冊並發表相關主題的學術論文3篇。
(四)兩岸/南向/新前線─邁向國際新展望
1.出版《緬甸華語教學實習應用手冊》，傳承緬甸華教經驗與適用教材。
2.簽訂海外華語教學實習合作據點2所
3.赴國內外企業實習訪視及參訪共計14次。
4.辦理「2018第二屆東協市場與兩岸創新國際研討會」1場次。
三、提升高教公共性
(一)招生
1.本年度弱勢生優先錄取率達61%，較去年成長40%，由此可知，該措施確實能提高弱勢生就讀機會。
2.共拜訪6間本校主要生源之高中職校，除深入了解學生之需求，並傳達招生與本校各類弱勢學生助學措施。
(二)輔導
1.辦理數場自主健康管理與飲食活動，共計208位學生參訓。
2.專責人員輔導項目
(1)針對弱勢學生並搭配學習獎助學金進行一對一諮商輔導、健康諮詢，共計65位學生參加個別諮詢。
(2)本校心理師針對個案進行討論或督導，本年度共輔導52位學生完成學習規劃。
3.由各系實習老師帶領弱勢學生進入實習單位，並固定訪視時習機構，共計32間。
(三) 辦學資訊公開
由本校校務研究彙整註冊率、各系學生維持率等各類資料，並加以分析。
四、善盡社會責任
(一)金門科技農園活化計畫
建立智慧農園發展系統，並結合本校食品科學系一同發展智慧農園發展系統Ardunio 。
(二)圖書館縣民共享與藝術推廣
1.吸引歷年校友及退休教職員回校參觀，舉辦校史暨老照片回顧展。
2.累積徵集在地特色圖書資源共計122冊
3.辦理讀書會4場次；藝文講座與藝術展演4場次。
(三)休閒健康營造與活化
辦理培力與學生參與專題實作競賽，評選團隊22件，評選出6件優良作品。
(四)志工服務隊與特色體驗營
1.達成志工服務隊5組、海外志工服務隊1組、特色體驗營4組
2.配合教育部青年發展署推動之國際志工，帶領大學生至國外服務。
(五)尤努斯社會企業中心
1.在地化活動：把愛傳出去。
2.學習行動化：I am here創新創業幸福圈提案比賽。