本校深耕計畫以「成為社會責任領航大學」為總目標，透由三大主軸：「厚植學能」、「深耕在地」、「連結國際」，七大分項計畫：【A精進基礎能力計畫】、【B教研能量升級計畫】、【C多元輔助教學計畫】、【D校務管考回饋計畫】、【E落實產學鏈結計畫】、【F實踐社會責任計畫】、【G推動國際參與計畫】，與總計畫目標緊密結合，推動深耕四大面向，107年執行亮點如下：
面向一：落實教學創新及提升教學品質
一. 提升學生學習成效
1. 多元彈性創新課程、學習深化達致教學成效：本校在課程設計上有不同創新安排，以微學分、深碗課程，讓學生能跳脫既定的學習方式，以更多的自由度，建構更大的寬廣度，以更大的深入度，建構更大的精實度。
深碗課程競賽優勝團隊
2. 強化跨域與整合課程設計，建構跨域學用合一之特色課程：由各院特色教學中心協助整合系所課程及資源，規劃跨領域學習及適合各院學生之特色教學方法。
(1) 安科院107學年度共取得290張與學生未來就業連結的證照，職場實習也受肯定，共有10位同學獲徵詢留用。
(2) 職安系、消防學程與食安學程學生共計獲得52張證照，包括甲級職業衛生管理師、甲級職業安全管理師、消防設備士、食品品保工程師初級、食品安全管制系統、食品檢驗分析技術士丙級、化學技術士丙級等。
(3) 在職業安全衛生與消防相關領域中，亦取得150張粉塵與特化作業主管證照，88張防火管理人證照，皆有助於加值就業競爭力。
(4) 資設院特色教學中心整合「互動體驗實務」、「創意生活產業」、「資訊暨設計體驗」及「創意機器人」等4類實作課程導入「STEM教育」與「STEAM教育」，於各課程結束後進行學習成效問卷施測，學生感受參與課程後，問題分析與整合能力得以提升，且有助於提升就業競爭力。
(5) 翻譯系結合會展課程，從各個層面和階段，循序漸進地由淺入深地將英語的聽、說、讀、寫、譯融入課堂，並藉由業師將會展實務經驗傳承學生，共計５人考取「會議展覽專業人員認證」。
二.提升教學品質
1.深耕教師教學專業成長社群：藉由專業學科教師群、跨專業教師、跨產業專家加入社群，以鼓勵教師研發課程、適性發展教學模式、開發教材與教具、申請校內外等計畫案，有效提升學習成效。
參與過教師研習/工作坊之教師，提出校內徵件計畫之比率
參與過教師研習/工作坊之教師，提出校外徵件計畫之比率
2.教學助理輔助教師教學：藉由各類教學助理與教師攜手解決教學前、之與後所面臨之問題，提升師生實質互動。
面向二：高教公共性
1. TCSA台灣企業永續獎榮獲金獎：「2018第十一屆TCSA台灣企業永續獎」，長榮大學榮獲企業永續報告類—大學、醫院、政府組織金獎，是該類組榮獲金獎的唯一綜合型大學。本報告書資料蒐集內部範圍為長榮大學校區，外部則為家長、雇主與實習機構、政府單位與社區民眾，面向包括「治理」、「員工」、「學生」、「環境」與「社會」層面，並依包容性、重大性及回應性等三項原則，作為報告資訊之彙整及揭露，未來本校將持續對外界揭露在財務、教育、研究、環境與社會的相關資訊，並建立更多元的管道與互動關係人主動溝通。
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2. 本校受財團法人高等教育評鑑中心基金會進行校務評鑑，其內容包含「校務治理與經營」、「校務資源與支持系統」、「辦學成效」、「自我改善與永續發展」四個評鑑項目全數通過。
面向三：發展學校特色：
1. 推動國際化籌備海外分校-宮古島：本校與宮古島市役所從2018年9月5日締結夥伴關係，11月19日宮古島日本教育中心正式營運，雙方積極籌設長榮大學日本分校。
日本當地報社報導分校計畫
2.境外移地教學：為培養學生的國際移動力，長榮大學東南亞學程首創「整班移動」海外學習計畫，課程重點在於培養跨文化適應能力，聚焦學生英語應用能力，並加強探索在地文化與學習觀光產業相關知能。這是台灣第一也是唯一能夠達到全班海外移動，這也是長榮大學創造新的英語學習與專業學習環境塑造。
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面向四：善盡社會責任：
1. 國家永續發展獎-榮獲教育類獎項殊榮：行政院國家永續發展委員會為表揚推動永續發展績效卓越單位，以鼓勵全民參與永續發展推動工作，落實永續發展在地化及生活化目標，實現國家永續發展願景，特訂定國家永續發展獎選拔表揚計畫。本校通過第二階段複選實地訪評，榮獲教育類獎項殊榮。行政院院長賴清德於28日頒獎典禮致詞時特別肯定長榮大學自2002年起對二仁溪污染整治的參與，與灣裡的團體一起協助將有黑龍江之稱的二仁溪改造成鰻魚苗產業可以回來的河川。
2. 2014年聯合國和平大使珍古德博士與長榮大學共同為「國際珍古德根與芽生態教育中心」揭牌，本校也隨即啟動以協力造屋的方式，打造中心建築，2018年珍古德博士再度拜訪長榮大學，動手填裝土袋、參與協力造屋，她也肯定台南在生態環境教育與動物保育上的進步，以協力造屋方式營造綠色環境教育場域，使教育功能於建築過程即展開，推動校內外與國際間的環境教育。民眾、師生與國際夥伴共襄盛舉，推動減廢回收、守護動物的根與芽精神，環境教育向下扎根，關注環境議題及守護家鄉，增進大學與社區互動，落實大學社會責任。
